Lead Banner

সহজেই তৈরি করুন মাছের ডিমের পাকোড়া

3

লাইফস্টাইল : কথায় বলে মাছে-ভাতে বাঙালি৷ মাছ ছাড়া নাকি কিছু ভাবতেই পারি না আমরা৷ তবে মাছের ডিমের প্রতি অনেকের অনিহা দেখা যায়। বিশেষ করে বাচ্চারা মাছের ডিম খেতে একদম পছন্দ করে না। আর এ সমস্যা দূর করতে আপনাদের জন্য মাছের ডিমের পাকোড়ার রেসিপি নিয়ে আসা হলো। যা বাচ্চাদের কাছে অত্যন্ত মুখরোচক খাদ্য বলে গণ্য হবে। এ রেসিপি দ্বারা বাড়িতে বসেই খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন মাছের ডিমের পাকোড়া৷

উপকরণ

মাছের ডিম – ২৫০ গ্রাম
আদা-রসুন বাটা – ১চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো – স্বাদ মতো
নুন – স্বাদ মতো
পেঁয়াজ – ১টা (বড়)
গরম মশলা – ১ চামচ
তেল – ২ কাপ
ময়দা – ১ কাপ

প্রণালী

মাছের ডিমের পাকোড়া বানানোর জন্য প্রথমে একটি বড় বাটি নিন৷ ওই বাটির মধ্যে একে একে মাছের ডিম, আদা-রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, পেঁয়াজ কুচি, গরম মশলা, ময়দা দিয়ে দিন৷ ওই উপকরণগুলির মধ্যে সামান্য জল দিন৷ এবার সেগুলি ভালো করে নাড়িয়ে নিন৷ এবার কড়ায় তেল গরম করুন৷ একটি চামচে করে ওই পেস্ট অল্প অল্প করে গরম তেলে দিন৷ বড়ার আকারে লাল লাল করে ভেজে তেল থেকে তুলে নিন৷ ব্যস, তাহলে কেল্লাফতে৷ তৈরি হয়ে গেল মুখরোচক মাছের ডিমের পাকোড়া৷ সালাদ ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন৷ দেখবেন, সন্ধ্যাটা জমে যেতে বাধ্য৷

 

বীকনবাংলা/শমরিতা